Diagnose von Ernteinkonsistenzen: Wie die offene Mesh-Architektur CO2-Taschen eliminiert

Es gibt ein frustrierendes Rätsel, das viele kommerzielle Pilzzuchtfarmen plagt: Ihr Klimasteuerungscomputer sagt, die Raumbedingungen seien perfekt – 800 ppm CO2, 90 % Luftfeuchtigkeit, 17 °C. Doch wenn Sie durch die Gänge gehen, sehen Sie eine andere Geschichte.

Die Pilze im oberen Regal sehen perfekt aus. Aber im unteren Regal sind die Kappen der Pleurotus klein und die Stiele verlängert – klassische Anzeichen von Erstickung. Warum zeigt Ihre Ernte Stresssignale an, obwohl Ihre Sensoren sagen, dass alles in Ordnung ist?

Der Schuldige ist oft Ihr Regal, nicht Ihre HLK-Anlage. Solide Regale (Holz- oder Kunststoffplatten) erzeugen CO2-Taschen. Durch den Wechsel zu einer offenen Gitterarchitektur können Sie diese unsichtbaren Barrieren abbauen und eine gleichmäßige Qualität von Boden bis Decke erzielen.

Kohlendioxid (CO2) ist schwerer als Sauerstoff. In einem stillen Raum sinkt es natürlich ab. Wenn Pilze CO2 ausatmen, treibt es nach unten.

Auf traditionellen Vollholzregalen staut sich dieses schwere Gas wie Wasser in einem Becken. Die massive Platte verhindert, dass das CO2 auf den Boden fällt, wo sich normalerweise die Abluftöffnungen befinden. Dies erzeugt Mikroschichten aus stagnierender, CO2-reicher Luft um die Substratbeutel in den unteren Regalen.

Unsere Mesh Mushroom Racks haben eine offene Oberfläche von 98 %. Es gibt keine physische Barriere, die Gase aufhalten könnte. Schwere CO2-Moleküle fallen frei durch das Gitter und stellen sicher, dass "schlechte Luft" ständig vom Myzel weggespült und durch frische, sauerstoffreiche Luft ersetzt wird.

Abbildung 1: Das Beseitigen von festen Barrieren verhindert Gas-Schichtung und gewährleistet einheitliche Wachstumsbedingungen.

Stehende Luft erstickt nicht nur Pilze, sie fördert auch Krankheiten. Die Bakterienfleckenkrankheit tritt auf, wenn Wassertropfen zu lange auf dem Pilzhut verbleiben, ohne zu verdunsten. Dies geschieht häufig in den „Totzonen“, die durch feste Regale entstehen, in denen die Luftgeschwindigkeit auf Null sinkt.

Mit einem Drahtgitter-System zirkuliert die Luft unter und um jede Tasche. Dies fördert eine sanfte, gleichmäßige Verdunstungsrate. Es stellt sicher, dass nach einem Bewässerungszyklus oder einem Feuchtigkeitsschub die Oberfläche des Pilzes schnell genug trocknet, um bakterielle Besiedlung zu verhindern und Ihre Kappen makellos und weiß zu halten.

Die meisten Betriebe platzieren ihre Umweltsensoren an der Wand oder im Mittelgang. Diese Sensoren messen die "durchschnittliche" Raumluft. Sie können nicht das Mikroklima messen, das 5 cm über einem Holzregalbrett sitzt.

Durch die Verwendung eines hochpermeablen Gittergestells richten Sie das Mikroklima am Makroklima aus. Die Luft um den Beutel wird dieselbe wie die Luft im Gang. Das bedeutet, dass Ihre Sensoren endlich die Wahrheit sagen. Wenn Ihr Controller 800 ppm anzeigt, erlebt der Pilz tatsächlich 800 ppm, was Ihnen eine echte datengesteuerte Kontrolle über Ihre Ernte ermöglicht.

Abbildung 2: Gleichmäßiger Luftstrom führt zu gleichmäßigen Hutgrößen und maximiert den Marktwert.

Vergleich der aerodynamischen Leistung von Regaltypen:

Konsistenz ist das Markenzeichen einer professionellen Farm. Wenn Sie an Supermärkte verkaufen wollen, können Sie es sich nicht leisten, 20% Ihrer Ernte wegen Fehlbildungen herabstufen zu lassen. Die Lösung sind nicht mehr Ventilatoren, sondern intelligentere Regale.

Nicht, wenn Ihre Raumfeuchtigkeit richtig verwaltet wird. Während der Luftstrom erhöht wird, ist es kein "Wind". Es ist eine sanfte passive Zirkulation. Solange Ihre Umgebungs-RH bei 85-90% gehalten wird, hilft das offene Netz tatsächlich, das richtige Feuchtigkeitsgleichgewicht aufrechtzuerhalten, ohne das Substrat auszutrocknen.2. Ich züchte Kräuterseitlinge (Königsausternpilze) und benötige hohe CO2-Werte für lange Stiele. Ist dieses Rack dafür geeignet?

Ja. Der Schlüssel ist die Kontrolle. Mit Netzgestellen können Sie den gesamten CO2-Gehalt des Raumes auf Ihr gewünschtes Ziel (z. B. 2000 ppm) anheben und wissen, dass jeder Beutel genau diese Menge erhält. Sie erhalten gleichmäßige lange Stiele anstelle einer Mischung von Größen. 3. Kann Wasser von den oberen Beuteln auf die unteren Beutel tropfen?

Wir empfehlen die Verwendung von "Drip Trays" oder ein leichtes Versetzen der Säcke, wenn Sie eine starke Überkopfbewässerung verwenden. Die meisten modernen Farmen verwenden jedoch Ultraschall-Luftbefeuchter (Trockennebel), die kein tropfendes Wasser erzeugen, wodurch das offene Netzdesign absolut sicher ist. 4. Hinterlässt der Stahldraht Abdrücke auf den Pilzkappen?

Bei seitlich fruchtenden Arten wie Austernpilzen wachsen die Pilze in den Gang hinein und berühren niemals den Draht. Bei bodenfruchtenden Arten können wir ein engeres Netz oder eine Kunststoffauskleidung liefern, um das Gewicht zu verteilen, obwohl die meisten kommerziellen Arten von der Seite oder von oben angebaut werden. 5. Wie sehr verbessert dies die Zuverlässigkeit der Erträge?

Growers switching from solid shelves to mesh often report a 15-20% reduction in "culls" (discarded mushrooms) simply due to the elimination of bacterial blotch and CO2-related deformities.