Substrat-Hydration: Wasseransammlungen mit Drahtgitterrosten lösen

Wasser ist die Lebensader von Pilzen. Um eine massive Ernte von Pleurotus oder Shiitake zu erzielen, müssen Sie die relative Luftfeuchtigkeit (RH) Ihres Zuchtraums auf 90 % oder höher bringen. Aber es gibt eine feine Linie zwischen einer feuchten und einer nassen Umgebung.

Ein häufiger, stiller Killer in kommerziellen Farmen ist Staunässe. Wenn Sie aggressive Vernebelungs- oder Sprühsysteme verwenden, sammelt sich unweigerlich Wasser auf Oberflächen an. Auf herkömmlichen Vollspanplattenregalen entstehen darunter stehende Wasserpfützen unter Ihren Substratbeuteln. Der Beutel wirkt wie ein Schwamm, saugt dieses schmutzige Wasser auf, was zu Wachstum von anaeroben Bakterien, üblen Gerüchen ("Saures Fäulnis") und Ernteausfällen führt.

Die Lösung besteht nicht darin, die Luftfeuchtigkeit zu reduzieren (was den Ertrag senkt), sondern Ihre Entwässerungsarchitektur zu verbessern. Drahtgitterroste bieten die einzige strukturelle Lösung, die hohe Luftfeuchtigkeit ohne das Risiko von "nassen Füßen" garantiert.

Wenn Sie einen 3 kg Substratbeutel auf ein Holz- oder Kunststoffbrett legen, flacht die Schwerkraft den Boden ab. Wenn sich Kondenswasser bildet oder die Bewässerung läuft, fließt Wasser an den Seiten des Beutels herunter und sammelt sich am Boden.

Da unter dem Beutel keine Luftzirkulation stattfindet, kann dieses Wasser nicht verdunsten. Es wird zu einem Brutplatz für Krankheitserreger wie Trichoderma und Schwarzschimmel. Mit der Zeit verwandelt sich der unterste Zentimeter Ihres Substrats in eine schleimige, anaerobe Masse, die das Myzel nicht besiedeln kann. Dies ist verschwendetes Substrat und ein Überträger für Kontaminationen.

Unsere Mesh-Pilzregale basieren auf einem einfachen Prinzip: Schwerkraft. Die Gitterstruktur stützt den Sack und bietet 95% offenen Raum darunter.

Abbildung 1: Null Oberfläche für Wasseransammlungen bedeutet null anaerobe Fäulnis.

Überschüssige Feuchtigkeit aus Ihren Nebelsystemen oder Kondensation tropft einfach am Sack vorbei und fällt in die Bodenabläufe. Es gibt keine flachen Oberflächen, auf denen sich stagnierende Pools bilden können. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihre Befeuchter mit maximaler Kapazität zu betreiben, um Ihre Pilze prall zu machen, in dem Wissen, dass Ihr Substratkern gesund und aerob bleibt.

Wassermanagement bedeutet auch Hygienemanagement am Boden. In Systemen mit festen Ablagen müssen die Arbeiter oft zwischen den Zyklen manuell Wasser von den Ablagen abziehen – eine arbeitsintensive Aufgabe.

Bei einem Hängedrahtsystem wird die gesamte Reinigung auf Bodenniveau durchgeführt. Das Gestell selbst trocknet innerhalb weniger Minuten nach dem Einschalten der Lüfter, da die Oberflächenspannung des Wassers auf dem dünnen Drahtprofil leicht bricht. Dieser schnelle Trocknungszyklus ist entscheidend, um den Lebenszyklus von wasserliebenden Schädlingen wie Phoridenfliegen zu unterbrechen.

Abbildung 2: Das Trockenhalten des Taschenbodens verhindert, dass Verunreinigungen in das Substrat gelangen.

Wie verschiedene Regalsysteme mit der aggressiven Luftfeuchtigkeit einer Pilzzucht umgehen:

Lassen Sie Ihre Hydrationsstrategie nicht nach hinten losgehen. Durch die Verwendung von Geräten, die ebenso gut abtropfen wie sie halten, können Sie die tropische Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten, die Ihre Pilze lieben, ohne die sumpfigen Bedingungen, die Bakterien lieben.

In einem gut konzipierten System sind die Säcke oft versetzt angeordnet, oder die Bewässerung erfolgt als feiner „Trockennebel“ (unter 10 Mikron), der schwebt und nicht fällt. Für Systeme mit starker Regenbewässerung können wir einfache Kunststoffableiter an den Drahtgittern anbringen, um das ablaufende Wasser vom darunter liegenden Erntegut abzuleiten. 2. Verursacht die ständige Feuchtigkeit Rost am Stahl?

Nein. Genau deshalb verwenden wir die Wirbelbettbeschichtung. Die dicke Polyethylenbeschichtung umschließt den Stahl vollständig. Sie ist so konzipiert, dass sie 24/7 in Wasser getaucht oder 100%iger Luftfeuchtigkeit ausgesetzt sein kann, ohne zu korrodieren. 3. Kann ich diese Gestelle mit Tauchbecken verwenden?

Ja. Einige Shiitake-Züchter tauchen ihre Stämme, um die Fruchtbildung anzuregen. Unsere Racks sind robust genug, um nasse, schwere Stämme unmittelbar nach dem Einweichen zu halten, und das offene Netz ermöglicht ein schnelles Ablaufen von überschüssigem Wasser, wodurch Wasserflecken bei der ersten Ernte verhindert werden. 4. Ist das Netz nass rutschig?

Die Beschichtung hat eine glatte Oberfläche, um bakterielle Anhaftung zu verhindern, aber die Gitterstruktur selbst bietet eine "physische Verriegelung" für die Säcke. Selbst wenn sie nass sind, setzen sich die Säcke in die Gitterlöcher und rutschen nicht ab, wie sie es auf einer geneigten nassen Kunststoffplatte tun könnten. 5. Wie hilft dies bei der Bekämpfung von Trauermücken?

Trauermückenlarven ernähren sich von verrottendem organischem Material und Pilzen in feuchtem Boden. Indem Sie die Anbauumgebung "trocken und gut drainierend" halten und Pfützen aus organischem Schlamm unter den Säcken beseitigen, entfernen Sie den primären Brutplatz für diese Schädlinge.