Hören Sie auf, Ihre Löwenmähne zu ersticken: Wie Metallgestelle für Pilzbeutel die Luftzirkulation verbessern und die Ausbeute an A-Qualität steigern

Beim Anbau von Igelstachelbart und anderen sauerstoffhungrigen exotischen Pilzen gibt es ein frustrierendes Paradoxon. Sie investieren viel in einen High-End-CO2-Controller und leistungsstarke Abluftventilatoren, dennoch zeigen sich in der Mitte Ihrer Regale Anzeichen von Erstickung. Ihre Randbeutel produzieren schöne, dichte Pompons, während die inneren Beutel spindeldürre, korallenartige Strukturen aufweisen, die auf hohen CO2-Gehalt hindeuten.

Das Problem ist oft nicht Ihre Lüftungskapazität, sondern Ihre Infrastruktur. In einem dicht gepackten Gewächshaus-Pilzregal können die Regale selbst als Windschutz wirken und tote Zonen schaffen, in denen sich schweres CO2 absetzt. Für Züchter, die anspruchsvolle Spezialitätengroßhändler beliefern, sind konsistente Ästhetik nicht verhandelbar. Hier erfahren Sie, wie der Wechsel zu spezialisierten Metallregalen für Pilzbeutel passiv-aggressiv das Mikroklima Ihres Raumes korrigieren kann.

Pilze wie Hericium erinaceus (Igelstachelbart) sind unglaublich empfindlich gegenüber Frischluftwechsel (FAE). Wenn Sie Hunderte von Substratblöcken auf einem Regal stapeln, bauen Sie im Wesentlichen eine Wand, die den Luftstrom behindert.

Massivholzregale oder Regale mit breiten, flachen Latten erzeugen Turbulenzen und blockieren die vertikale Luftbewegung. Selbst herkömmliche Drahtgitterregale können Staub und Myzelreste ansammeln, die schließlich den Luftstrom einschränken. Unser Röhrenförmiges Pilzregal-Design minimiert die Oberfläche, die die Luft berührt. Das runde Profil der Schienen ermöglicht es der Luft aus Ihrem Ultraschall-Vernebler und den Ansaugventilatoren, um die Regalstruktur herum zu strömen, anstatt auf eine flache Barriere zu treffen. Dies stellt sicher, dass die frische, befeuchtete Luft tatsächlich die Beutel erreicht, die sich in der Mitte der untersten Ebene befinden.

Luftfeuchtigkeit ist gut; Kondensation ist schlecht. In einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit (90 %+ RH) sammelt sich Wasser auf Metalloberflächen, die kühler als die Luft sind. Auf flachen Stahlflächen oder verzinkten Winkeln sammelt sich dieses Wasser. Schließlich tropft es.

Wenn dieses schmutzige, stehende Wasser auf einen reifenden Kräuter-Seitling- oder Austernpilz-Cluster im Regal darunter tropft, schafft es einen Übertragungsweg für bakterielle Fleckenkrankheit (Pseudomonas). Dies ist eine Hauptursache für "zweite Wahl" oder unverkäufliche Produkte.

Die zylindrische Form unserer polymerbeschichteten Stahlschienen leitet Wasser natürlich ab. Es gibt keine flachen Vorsprünge, auf denen sich Wasser ansammeln kann. Die Schwerkraft zieht Feuchtigkeit entlang der Rundung nach unten und vom Regal ab, ohne sich anzusammeln, wodurch Ihre Pilzblöcke trocken und Ihre Kappen makellos bleiben. Es ist ein passives Designmerkmal, das den Marktwert Ihrer Ernte aktiv schützt.

Für diejenigen unter Ihnen, die ihren eigenen Nachwuchs produzieren oder ein Labor betreiben, wissen Sie, dass Sterilität alles ist. Standardmäßig sind pulverbeschichteter Stahl oder Holz anfällig für Mikrokratzer. Diese Kratzer werden zu sicheren Verstecken für Biofilm – eine schleimige Matrix von Bakterien, die resistent gegen Desinfektionsmittel ist.

Unsere Regale verwenden eine lebensmittelechte PE-Beschichtung, die mit dem Stahlkern verbunden ist. Diese Oberfläche ist chemisch inert und hydrophob. Wenn Sie sie mit Isopropylalkohol oder einer Bleichlösung besprühen, verteilt sich die Flüssigkeit gleichmäßig und lässt sich vollständig abwischen. Indem Sie die mikroskopischen Verstecke für Verunreinigungen entfernen, schützen Sie die Integrität Ihrer nächsten Charge von Grow Bags, noch bevor sie den Raum betreten.

Die Modernisierung Ihrer Infrastruktur dient nicht nur der Gewichtsaufnahme, sondern auch der Einhaltung von Standards. Durch die Standardisierung Ihres Grow Rooms mit Regalen, die speziell für die Physik des Pilzwachstums entwickelt wurden, hören Sie auf, gegen Ihre Ausrüstung zu kämpfen, und konzentrieren sich stattdessen auf die Erweiterung Ihrer Liste von Restaurantkunden.

CO2 ist schwerer als Luft und sinkt auf den Boden des Raumes. Flache Regale können CO2-Taschen wie ein Eimer einfangen. Der runde, offene Abstand von röhrenförmigen Regalen ermöglicht es diesem schweren Gas, durch die Regale auf den Boden zu fallen, wo Ihr Abluftsystem es entfernen kann.

Deformiertes oder "korallenartiges" Igelstachelbart ist ein klassisches Zeichen für hohe CO2-Werte. Während Sie möglicherweise Ihre Lüfterzyklen anpassen müssen, löst der Wechsel zu Regalen, die eine bessere passive Luftzirkulation fördern, oft die toten Zonen, die lokalisierte Deformitäten verursachen.

Ja. Inkubationsräume haben oft sogar höhere Kontaminationsrisiken als Fruchtungsräume. Die leicht zu reinigende Beschaffenheit dieser Regale macht sie ideal für die sichere Lagerung von kolonisierendem Körnerbrut oder Sägemehlblöcken.

Die PE-Beschichtung hat eine leichte Textur, die Halt bietet, ohne abrasiv zu sein. Ihre Beutel bleiben an Ort und Stelle, aber Sie können sie beim Be- oder Entladen des Raumes immer noch leicht verschieben, was Arbeitszeit spart.

Sie können Standard-Hochdruckreiniger und chemische Desinfektionsmittel (wie quaternäres Ammonium oder verdünnte Bleiche) verwenden. Da der Stahl vollständig verkapselt ist, müssen Sie sich keine Sorgen um Rost machen, was eine aggressive Reinigung ermöglicht.