Brutkasten-Meisterschaft: Spezialisierte Regale für hochwertiges Pilzmyzel

Für einen professionellen Züchter erhält der Fruchtungsraum die ganze Anerkennung, aber der Inkubationsraum ist der Ort, an dem der Gewinn tatsächlich gesichert wird. Ob Sie Substratblöcke für Ihre eigene Produktion besiedeln oder hochwertiges Pilzbrut an andere Züchter verkaufen, der Erfolg des "Myzel-Laufs" bestimmt alles, was folgt.

Viele Betriebe erleiden in dieser Phase stille Verluste: Beutel, die stagnieren, überhitzen oder versteckte Kontaminationen entwickeln. Oft ist nicht das Getreide oder die Kultur der Schuldige, sondern die Regalumgebung selbst. Hier erfahren Sie, warum ein Upgrade auf ein spezialisiertes Pilzzuchtsystem entscheidend für das Management der empfindlichen Thermodynamik der Kolonisierung ist.

Kolonisierendes Myzel ist biologisch aktiv; es erzeugt seine eigene Wärme (Thermogenese). Wenn Sie Tausende von autoklavierbaren Beuteln dicht auf einem Gestell packen, kann die Kerntemperatur 10-15 °F höher ansteigen als die Umgebungstemperatur des Raumes. Wenn diese Wärme nicht entweichen kann, kocht sich das Myzel selbst, was das Wachstum verlangsamt und bakterielle Konkurrenten anlockt.

Standard-Festbodenregale oder breite Bretter wirken als Isolator und speichern Wärme am Boden des Beutels. Selbst Drahtgitterregale können einschränkend sein, wenn das Gitter zu fein ist. Unser röhrenförmiges Pilzregal-Design ist für maximale Wärmeableitung ausgelegt. Die Beutel sitzen auf abgerundeten Schienen mit minimaler Kontaktfläche. Dies ermöglicht es kühler Luft aus Ihrem Klimatisierungssystem, unter dem Beutel zu zirkulieren, überschüssige Wärme abzuleiten und sicherzustellen, dass die Kerntemperatur in der optimalen "Goldilocks"-Zone bleibt.

Wenn Sie Genetik verkaufen – wie zum Beispiel Austernpilzbrut zum Verkauf – hängt Ihr Ruf von der Reinheit ab. Eine einzige kontaminierte Charge, die an einen Kunden gesendet wird, kann die Glaubwürdigkeit Ihrer Marke zerstören. Der Inkubationsraum muss wie ein Labor behandelt werden.

Herkömmliche verzinkte Regale haben eine raue Zinkoberfläche, an der Staub und Sporen haften bleiben. Mit der Zeit wird dieser Staub zu einem Reservoir für Grünschimmel. Im Gegensatz dazu verfügen unsere Regale über eine lebensmittelechte PE-Beschichtung, die mikroskopisch glatt ist. Sie ahmt die Oberflächen in einer Laminar-Flow-Haube nach. Sie ermöglicht es Ihrer Reinigungscrew, den gesamten Raum rückstandsfrei abzuwischen, um sicherzustellen, dass in Ihrem Raum nur der Pilz wächst, den Sie angepflanzt haben.

Die Inkubation braucht Zeit – oft 2 bis 4 Wochen, je nach Sorte (z. B. langsamer für Reishi, schneller für Austernpilze). Das bedeutet, dass Ihr Inventar lange Platz einnimmt, ohne Einnahmen zu generieren. Der wirtschaftliche Druck besteht darin, Beutel so hoch und tief wie möglich zu stapeln.

Allerdings schafft Dichte normalerweise Risiken. Mit unseren "Heavy duty" Pilzregalen können Sie Ihre vertikale Lagerung sicher erhöhen. Die hohe Tragfähigkeit ermöglicht es Ihnen, Regale bis zu 6 oder 7 Ebenen hoch zu stapeln (sofern die Decke dies zulässt) und die "Luftrechte" Ihres Lagers zu nutzen. Da die Luftstromdynamik überlegen ist, können Sie diese Dichte erreichen, ohne die stagnierenden "Hot Spots" zu erzeugen, die Hochdichte-Inkubationsanlagen normalerweise plagen.

Ihr Inkubationsraum ist die Aufzuchtstation Ihres Betriebs. Indem Sie Ihren jungen Myzelien die optimale physische Struktur bieten, gewährleisten Sie schnellere Kolonisierungszeiten, geringere Kontaminationsraten und eine robustere Endernte.

Ja. Metall ist ein Leiter. Unser Stahlkern hilft, Wärme vom Kontaktpunkt des Beutels wegzuleiten, während die dünne PE-Beschichtung verhindert, dass das Metall zu kalt wird und eine "Schock"-Kondensation verursacht. Es gleicht Leitung und Konvektion perfekt aus.

Absolut. Die Regale sind vielseitig. Viele Kunden passen jedoch die Regalhhe unterschiedlich an: engere Abstände für die Inkubation (da Beutel nicht hoch wachsen) und weitere Abstände für die Fruchtbildung. Unser modulares Design ermöglicht diese Flexibilität.

Der Abstand zwischen den beiden horizontalen Schienen ist während der Montage verstellbar. Sie können die Breite so einstellen, dass sie perfekt zu Ihrer spezifischen Beutelgröße passt (z. B. 5 lb oder 10 lb Blöcke), um sicherzustellen, dass sie sicher aufliegen, ohne durchzufallen.

Ja. Isopropylalkohol (70 %) ist das Standarddesinfektionsmittel in Laboren. Unsere PE-Beschichtung ist chemisch inert gegenüber Alkohol, was bedeutet, dass Sie sie täglich aufsprühen und abwischen können, ohne die Oberfläche zu beschädigen oder sie klebrig werden zu lassen.

Ja. Getreide ist dicht und schwer. Unsere Regale sind für hohe Lasten ausgelegt (bis zu 450 kg pro Ebene). Sie verbiegen oder verziehen sich nicht unter dem Gewicht einer voll beladenen Inkubationsebene, sodass Ihr wertvolles Brut sicher bleibt.