Maximización de la penetración de la luz: Cómo las rejillas de malla de alambre mejoran la pigmentación en salas de cultivo de hongos de alta densidad

Para los cultivadores que abastecen a los mercados minoristas premium, el atractivo visual del hongo es tan importante como el sabor. Un Shiitake de color marrón oscuro y rico o una Ostra Azul de color gris oscuro vibrante, alcanzan un precio más alto en el estante que un competidor pálido y descolorido.

El color proviene de la luz. Si bien los hongos no realizan la fotosíntesis como las plantas, muchas especies comerciales son fototrópicas y requieren ciclos de luz específicos para desarrollar el tamaño y la pigmentación adecuados del sombrero. El desafío en la agricultura de alta densidad es simple: las sombras.

Los estantes sólidos tradicionales actúan como una cortina opaca para las capas inferiores. Al cambiar a una infraestructura de malla de alambre transparente, permite que la luz se filtre a través de toda la columna de cultivo, asegurando que su estante inferior produzca el mismo color de alta calidad que su estante superior.

En una sala de cultivo equipada con estanterías de madera o plástico, la iluminación (generalmente instalada en el techo o las paredes) solo ilumina eficazmente la capa superior y los bordes del pasillo. Las filas interiores y los niveles inferiores permanecen en penumbra perpetua.

Los hongos cultivados en estas condiciones de poca luz presentan dos rasgos negativos:

Los sistemas de iluminación son caros de instalar y operar. Si utiliza estanterías sólidas, está desperdiciando el 50% de sus lúmenes al bloquearlos con madera contrachapada.

Nuestros Estantes de Malla para Hongos están diseñados con una mínima obstrucción visual. El perfil delgado de alambre de acero permite que la luz ambiental y directa rebote y pase a través de los huecos de la rejilla. Esto crea un efecto de "Pozo de Luz".

Figura 1: A diferencia de los estantes sólidos, las rejillas de malla permiten que la luz llegue a las partes más profundas del bloque de cultivo.

Al usar malla, maximiza la eficiencia de su Sistema de Iluminación LED. Usted aumenta efectivamente la "propagación" de cada bombilla, asegurando que una fuente de luz montada a 3 metros de altura aún pueda desencadenar una formación de primordios saludable en un estante a 0.5 metros del suelo.

Los supermercados exigen consistencia. No pueden vender una tarrina donde la mitad de los champiñones son oscuros y la otra mitad son pálidos. Esta variabilidad te obliga a clasificar y graduar tu cosecha intensamente, aumentando los costos de mano de obra.

Con un sistema de estanterías que permite el paso de la luz, se logra la Uniformidad Fotográfica. Dado que cada bolsa recibe una cantidad similar de luz dispersa, todo el cultivo madura a la misma velocidad y desarrolla la misma profundidad de color. Esto permite la "cosecha en bloque" (cosechar todo a la vez) en lugar de la recolección selectiva, agilizando sus operaciones de empaque.

Figura 2: El color profundo indica salud y frescura para el consumidor.

Cómo la infraestructura afecta el rendimiento óptico de su sala de cultivo:

No dejes que las sombras devalúen tu cosecha. Mejora la calidad de tu producto eligiendo una infraestructura que deje pasar la luz.

Sí, hasta cierto punto. La superficie brillante de nuestro recubrimiento de lecho fluidizado ayuda a reflejar la luz ambiental en las grietas más oscuras del bloque de cultivo, mejorando aún más el brillo general del entorno de cultivo en comparación con la madera oscura y mate.2. ¿Puedo instalar tiras de luces LED directamente en las estanterías?

Absolutamente. El marco de alambre de acero proporciona un excelente punto de montaje para tiras de LED magnéticas o de clip. Esto le permite colocar iluminación de bajo calor directamente encima de cada capa si requiere una intensidad de luz extremadamente alta para especies específicas. 3. ¿Las luces UV dañarán el recubrimiento del estante?

Nuestro recubrimiento está estabilizado contra rayos UV. Si bien las luces de cultivo estándar (espectro azul/blanco) son perfectamente seguras, incluso la iluminación suplementaria UV-A/B utilizada para aumentar el contenido de Vitamina D en los hongos no degradará la capa protectora del estante durante la vida útil típica del equipo. 4. ¿Qué especies de hongos se benefician más de este diseño "transparente"?

Las setas Ostra de colores (Rosa, Amarilla, Azul) y el Shiitake son las que más se benefician. La intensidad de su color está directamente relacionada con la exposición a la luz. Especies como las setas Champiñón (Agaricus) o Enoki (cultivadas en la oscuridad) se ven menos afectadas por la luz, pero aún así se benefician del flujo de aire. 5. ¿Más luz significa más calor?

No necesariamente. Dado que la malla permite un mejor flujo de aire, cualquier calor menor generado por los sistemas de iluminación se disipa rápidamente, evitando "puntos calientes" que podrían ocurrir si las luces estuvieran montadas debajo de una estantería de madera sólida.