Estanterías Comerciales para Hongos: Rendimientos de Grado A de Ingeniería para Troncos de Sustrato de Shiitake y Ostra

En el competitivo mercado de productos frescos, la diferencia entre un producto premium (Grado A) y un producto para procesamiento (Grado C) a menudo está determinada por el entorno de cultivo. Mientras que el control climático se encarga de la temperatura y la humedad, la estructura física que soporta tus Troncos de Sustrato juega un papel sorprendentemente crítico en la morfología y la eficiencia biológica.

Para los cultivadores especializados en especies de alto consumo como el Shiitake (Lentinula edodes) o variedades de crecimiento en racimo como la Ostra (Pleurotus), los estantes genéricos son a menudo la causa oculta de la pérdida de rendimiento. Este artículo explora cómo los estantes especializados para cultivo comercial de hongos utilizan la ingeniería de rejilla para resolver desafíos agronómicos específicos de cada especie.

El cultivo de Shiitake presenta dos desafíos de ingeniería únicos que los estantes de madera o plástico luchan por manejar:

Nuestros estantes para cultivo comercial de hongos basados en rejilla abordan esto con alambre de acero de alta resistencia Q235. La malla proporciona un área de superficie abierta de >90%, permitiendo que el aire frío elimine el calor directamente de la parte inferior del tronco. Este "enfriamiento de 360 grados" evita que el núcleo se sobrecaliente, que es la causa principal de los primordios abortados y los sombreros deformados.

Las setas ostra (Pleurotus ostreatus) y las setas ostra rey (Eryngii) son notoriamente sensibles al dióxido de carbono (CO2). El CO2 es más pesado que el oxígeno y tiende a depositarse en superficies sólidas. En tablas de madera planas o bandejas metálicas sólidas, a menudo se acumula una microcapa de CO2 en la base de la bolsa.

Esta capa de gas invisible causa:

Al cambiar a un diseño de malla de alambre, elimina la superficie donde el CO2 puede acumularse. El gas cae naturalmente a través de la rejilla hasta el suelo, donde su sistema de escape puede eliminarlo. Este simple cambio físico permite que los racimos de hongos respiren libremente desde la base hacia arriba, lo que resulta en tallos gruesos y carnosos y sombreros llenos y pesados que prefieren los supermercados.

Más allá de la biología, el aspecto operativo es vital. Los troncos de sustrato redondos son inherentemente inestables. Cuando se apilan sobre tablas planas, pueden rodar, causando avalanchas peligrosas que lesionan al personal y destruyen los cultivos.

El efecto "Fricción de Rejilla" de nuestras Estanterías Comerciales para Hongos asegura naturalmente las bolsas. El peso de la bolsa se asienta ligeramente en los cuadrados de la malla (sin cortar el plástico), creando un bloqueo mecánico. Esta estabilidad permite a los trabajadores moverse más rápido durante la cosecha y permite mayores densidades de apilamiento sin riesgo de colapso.

Su fórmula de sustrato es avanzada y su micelio es de alta calidad. No permita que sus estanterías sean el eslabón débil que limite su potencial genético. Al elegir una infraestructura de rejilla específica, usted proporciona la plataforma física ideal para que los hongos de alto valor expresen sus mejores características.

No. Utilizamos un calibre (grosor) y espaciado de alambre específico diseñado para bolsas de sustrato. Los alambres son lo suficientemente gruesos para soportar el peso sin actuar como un cuchillo. La presión se distribuye uniformemente, asegurando que la integridad de la bolsa permanezca intacta durante todo el ciclo de crecimiento.

Sí. Las robustas vigas superiores y la estructura de rejilla son perfectas para los sistemas de suspensión con ganchos en S que se utilizan a menudo para variedades específicas de Ostra. La capacidad de carga se calcula para soportar el peso suspendido de columnas verticales de bolsas.

Esta es una ventaja principal. La malla abierta permite un drenaje del 100%. A diferencia de las estanterías sólidas donde el agua se acumula y crea focos de reproducción de bacterias, el exceso de agua gotea directamente a los desagües del suelo, manteniendo la superficie de cultivo sanitaria.

El sistema de rejilla no restringe la longitud de la bolsa. Ya sea que utilices troncos cortos de 15 cm o largos de 60 cm, se pueden organizar de forma flexible en la superficie de malla para maximizar la densidad sin estar limitados por divisores fijos.

En absoluto. El acero está completamente encapsulado en un recubrimiento polimérico apto para alimentos. No hay contacto directo entre el metal y el hongo o el sustrato. Este material es inerte, insípido y cumple plenamente con las normas de agricultura ecológica.