キノコ栽培設備：高収量垂直栽培ラックへの移行

多くの世代にわたる栽培者にとって、拡張の最大の制約は市場の需要ではなく、農場の物理的な敷地です。新しい土地を購入したり、新しい気候制御バンカーを建設したりすることは、莫大な資本支出となります。

現代のキノコ栽培設備における最も賢明なアップグレードは、必ずしもより大きな建物ではなく、よりスマートな内部空間です。従来の地面積みや低層竹構造から、特殊な垂直栽培ラックに移行することで、栽培者は既存の壁内で生産能力を効果的に3倍にすることができます。この記事では、水平農業から垂直農業への移行に必要な運用上の変化を概説します。

従来の地面栽培やシンプルな「Aフレーム」設置では、収穫量は床面積によって制限されます。500平方メートルのトンネルでは、（通路を考慮しても）せいぜい450平方メートルの有効栽培面積しか確保できません。

6段の垂直農法ラックシステムを設置することで、同じ500平方メートルの施設が変貌します。機械用の通路を広く取ったとしても、有効栽培面積は1,500平方メートル以上に跳ね上がります。これにより、農場の経済性が根本的に変化します。固定費（家賃、建物の維持費）は同じままで、収益の可能性は300%に増加します。

垂直化は新たな危険をもたらします。「マイクロクライメート層別化」です。熱は上昇し、CO2は沈降します。高さ4メートルのスタックで、固体棚（亜鉛メッキ鋼板や合板など）を使用すると、「デッドゾーン」が発生します。下のキノコはCO2で窒息し、上のキノコは過熱します。

ここで、グリッドデザインがキノコ栽培設備の重要な部分となります。

ソリッドトレイとは異なり、ワイヤーグリッドは垂直方向の空気の流れに対して抵抗がありません。これにより、HVACシステムは棚の周りだけでなく、棚を通して空調された空気を送り込むことができます。この透明性により、ティア1で成長するキノコは、ティア6のキノコと同じ温度と酸素レベルを経験することが保証され、バッチ全体で収穫物の均一性が保証されます。

多くの栽培者は、既存の建物（多くの場合、アーチ型トンネルや古い倉庫）は重い鋼構造物に対応できないのではないかと恐れて、アップグレードをためらいます。

最新のグリッドシステムは、モジュラーアダプタビリティを念頭に置いて設計されています。溶接固定されたインフラストラクチャとは異なり、ボルトで接続されたグリッドラックは以下のことが可能です。

マッシュルームファーム機器のアップグレードは経費ではなく、密度戦略です。垂直グリッドシステムに移行することで、実質的に空中に「土地」を「創造」していることになります。産業界の巨頭と競争しようとしている既存の農場にとって、垂直レトロフィットは生存と成長のための最も実行可能な道です。

はい。システムのモジュラー性質により、「段差」構成を設計できます。天井が低い側面には短いラックを使用し、中央には背の高いラックを使用することで、アーチ構造の容積を最大化できます。

はい、その可能性が高いです。ラックは空気の流れを可能にしますが、バイオマスの増加（キノコが3倍）は、3倍の生物熱を発生させることを意味します。通常、より密度の高い作物を通して空気が効果的に移動するように、ファンの容量をアップグレードする必要があります。

3〜4人の作業員チームがいれば、ボルト/クリップシステムを使用して標準的な部屋を2〜3日で組み立てることができます。現場での切断や溶接は不要なため、設置はクリーンかつ迅速に行えます。

ほとんどの商業栽培者は、12〜18ヶ月以内に投資収益率を実感しています。サイクルあたりの収穫量の即時増加と、人間工学に基づいた改善による人件費の削減が組み合わさることで、初期の鋼材コストは急速に相殺されます。

いいえ。鋼鉄製の梁がLEDストリップライトの完璧な取り付けポイントを提供します。収穫のために下の棚にも十分な照明が行き渡るように、各棚の下にマグネット式またはクリップ式の防水LEDライトを取り付けることをお勧めすることがよくあります。