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Solutions de rayonnage de champignons spécialisées pour une installation de culture de 300 m²
Cette étude de cas détaille la mise en œuvre d'un système de rayonnage personnalisé conçu pour optimiser un espace de culture de 30 mètres sur 10 mètres pour la production de champignons Shiitake et de champignons King Oyster. Le projet nécessitait des solutions de rayonnage distinctes adaptées aux besoins de croissance spécifiques et aux méthodes de culture de chaque variété de champignon.
Le Défi : Espace de Culture à Double Récolte
Le client avait besoin d'équiper une salle de culture de 30 m x 10 m pour cultiver efficacement deux types de champignons différents : Shiitake et Pleurote du Panicaut. Cela a présenté le défi de concevoir et d'intégrer deux systèmes de rayonnage séparés au sein de la même installation, chacun optimisé pour l'espèce de champignon particulière tout en maximisant la capacité globale et le flux de travail opérationnel.
Notre solution technique sur mesure
Nous avons développé un plan de rayonnage spécialisé qui divise l'espace de culture pour répondre aux exigences uniques des champignons Shiitake et King Oyster, en utilisant une construction en tuyaux en acier-plastique pour la durabilité et l'hygiène.
Rangement de champignons Shiitake (Rmushroom)
Pour la culture des Shiitake, un système de rayonnage multi-niveaux a été conçu avec des dimensions et une disposition spécifiques pour soutenir le substrat de croissance et faciliter la récolte.
· Dimensions : Les racks mesurent 30 mètres de long et 2 mètres de haut.
· Configuration : La mise en page comprend :
o Trois rangées d'étagères intermédiaires, chacune mesurant 1,2 mètre de large.
o Deux rangées d'étagères latérales, chacune large de 0,6 mètres.
· Structure en couches : Les étagères comportent 6 couches, avec environ 0,3 mètres d'espace vertical par couche, adaptées aux sacs de substrat de Shiitake.
· Support: Des barres longitudinales sont stratégiquement placées sur chaque couche pour fournir une surface stable pour les sacs de champignons. Le nombre spécifique de barres longitudinales par couche a été un point de discussion pour optimiser le support en fonction de la taille et du poids des sacs.
· Disposition : L'agencement de ces racks dans la largeur de 10 mètres de la pièce comprend des espaces de couloir désignés pour permettre l'accès et la gestion (comme illustré dans les diagrammes techniques).
Rangement de champignon King Oyster (Mrprack)
La culture du King Oyster nécessitait une approche différente, utilisant un système de racks en grille pour soutenir des sacs ou des blocs de champignons individuels.
· Dimensions : Les unités de rack de grille sont conçues pour mesurer 30 mètres de long et 2 mètres de haut.
· Configuration : Le système utilise des sections de racks en grille de 0,3 m de large qui peuvent être combinées, par exemple, pour créer des sections plus larges de 0,6 m.
· Conception de la grille : Le cœur du système King Oyster est un maillage de grille avec des dimensions de cellule de 0,2 mètre par 0,2 mètre. Ces cellules individuelles offrent des points de placement dédiés pour les unités de substrat King Oyster.
· Capacité : La disposition proposée prévoit environ 13 500 positions de grille, offrant une capacité de culture significative pour les champignons King Oyster dans la zone désignée.
· Disposition et Accès : Les racks en grille sont disposés avec des allées permettant aux travailleurs d'accéder à la surveillance et à la récolte depuis la face avant des racks (comme le montrent les diagrammes techniques). Les largeurs des allées sont prévues pour faciliter des opérations efficaces.
Conception Intégrée des Installations
Le plan global intègre à la fois les systèmes de rayonnage Shiitake et King Oyster dans la salle de 30 m x 10 m. La disposition prend en compte un espacement optimal pour le flux d'air, un accès opérationnel via des allées planifiées, et la stabilité structurelle sur toute la longueur et la hauteur des rayonnages.
Matériaux et Construction
Les deux systèmes de rayonnage sont construits à l'aide de tuyaux et de composants en acier-plastique durables, choisis pour leur longévité, leur résistance aux conditions humides de la culture des champignons et leur facilité de nettoyage.
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