Diagnozowanie Niespójności Upraw: Jak Otwarta Architektura Siatkowa Eliminuje Kieszenie CO2

Wiele komercyjnych farm grzybów boryka się z frustrującą zagadką: komputer sterujący klimatem w pomieszczeniu twierdzi, że środowisko jest idealne — 800 ppm CO2, 90% wilgotności, 17°C. Jednak spacerując między rzędami, widzisz inną historię.

Grzyby na najwyższej półce wyglądają idealnie. Ale na najniższej półce kapelusze boczniaków są małe, a trzonki wydłużone — klasyczne oznaki uduszenia. Dlaczego twoja uprawa wykazuje oznaki stresu, gdy twoje czujniki mówią, że wszystko jest w porządku?

Winowajcą często są twoje regały, a nie system HVAC. Pełne półki (drewniane lub plastikowe panele) tworzą "kieszenie CO2". Przechodząc na "architekturę otwartej siatki", możesz zlikwidować te niewidzialne bariery i osiągnąć jednolitą jakość od podłogi po sufit.

Dwutlenek węgla (CO2) jest cięższy od tlenu. W nieruchomym pomieszczeniu naturalnie opada. Kiedy grzyby wydychają CO2, unosi się on w dół.

Na tradycyjnych, pełnych półkach ten ciężki gaz gromadzi się jak woda w basenie. Pełna płyta zapobiega przedostawaniu się CO2 na podłogę, gdzie zazwyczaj znajdują się otwory wentylacyjne. Tworzy to mikrowarstwy stojącego, bogatego w CO2 powietrza wokół worków z podłożem na niższych półkach.

Nasze siatkowe stojaki na grzyby mają 98% otwartej powierzchni. Nie ma fizycznej bariery zatrzymującej gazy. Ciężkie cząsteczki CO2 swobodnie opadają przez siatkę, zapewniając stałe usuwanie "złego powietrza" z grzybni i zastępowanie go świeżym, natlenionym powietrzem.

Rysunek 1: Eliminacja stałych barier zapobiega stratyfikacji gazów, zapewniając jednolite warunki wzrostu.

Stagnujące powietrze nie tylko dusi grzyby; rodzi choroby. Plamistość bakteryjna występuje, gdy krople wody zbyt długo pozostają na kapeluszu grzyba bez odparowania. Dzieje się tak często w "martwych strefach" tworzonych przez lite półki, gdzie prędkość powietrza spada do zera.

Dzięki systemowi z siatki drucianej powietrze cyrkuluje pod każdą torbą i wokół niej. Promuje to delikatne, spójne tempo parowania. Zapewnia to, że po cyklu nawadniania lub wzroście wilgotności powierzchnia grzybów szybko wysycha, zapobiegając kolonizacji bakteryjnej, utrzymując Twoje kapelusze w nieskazitelnie białym stanie.

Większość farm umieszcza swoje czujniki środowiskowe na ścianie lub w centralnym korytarzu. Czujniki te mierzą "średnie" powietrze w pomieszczeniu. Nie są w stanie zmierzyć mikroklimatu znajdującego się 5 cm nad drewnianą półką.

Dzięki zastosowaniu kratki o wysokiej przepuszczalności, dopasowujesz mikroklimat do makroklimatu. Powietrze wokół worka staje się takie samo jak powietrze w przejściu. Oznacza to, że Twoje czujniki wreszcie mówią prawdę. Kiedy Twój kontroler odczytuje 800 ppm, grzyb faktycznie doświadcza 800 ppm, co daje Ci prawdziwą, opartą na danych kontrolę nad Twoimi zbiorami.

Rysunek 2: Stały przepływ powietrza zapewnia stałe rozmiary kapeluszy, maksymalizując wartość rynkową.

Porównanie wydajności aerodynamicznej typów półek:

Spójność jest znakiem rozpoznawczym profesjonalnej farmy. Jeśli chcesz sprzedawać do supermarketów, nie możesz pozwolić sobie na to, aby 20% Twoich upraw zostało obniżonych z powodu deformacji. Rozwiązaniem nie są dodatkowe wentylatory; są inteligentniejsze regały.

Nie, jeśli wilgotność w pomieszczeniu jest prawidłowo zarządzana. Chociaż przepływ powietrza jest zwiększony, nie jest to "wiatr". Jest to delikatna, pasywna cyrkulacja. Dopóki wilgotność względna otoczenia jest utrzymywana na poziomie 85-90%, otwarta siatka faktycznie pomaga utrzymać prawidłową równowagę wilgoci bez wysuszania podłoża.2. Uprawiam Eryngii (Boczniak królewski) i potrzebuję wysokiego poziomu CO2 dla długich łodyg. Czy ta półka jest odpowiednia?

Tak. Kluczem jest kontrola. Dzięki siatkowym kratkom możesz podnieść ogólny poziom CO2 w pomieszczeniu do pożądanego poziomu (np. 2000 ppm) i mieć pewność, że każdy worek otrzymuje dokładnie tę ilość. Uzyskujesz jednolite, długie łodygi, zamiast mieszanki rozmiarów. 3. Czy woda z górnych worków może kapać na dolne worki?

Zalecamy stosowanie "tacek ociekowych" lub lekkie rozstawienie worków, jeśli używasz intensywnego nawadniania z góry. Jednak większość nowoczesnych gospodarstw stosuje nawilżacze ultradźwiękowe (sucha mgła), które nie powodują kapania wody, dzięki czemu konstrukcja z otwartą siatką jest całkowicie bezpieczna. 4. Czy stalowy drut pozostawia wgniecenia na kapeluszach grzybów?

W przypadku gatunków owocujących z boku, takich jak boczniaki, grzyby rosną w kierunku przejścia, nigdy nie dotykając drutu. W przypadku gatunków owocujących od dołu możemy zastosować gęstszą siatkę lub plastikową wkładkę do rozłożenia ciężaru, chociaż większość gatunków komercyjnych jest uprawiana z boku lub od góry. 5. Jak bardzo poprawia to niezawodność plonów?

Hodowcy przechodzący z pełnych półek na siatkowe często zgłaszają 15-20% redukcję "odpadów" (wyrzucanych grzybów) po prostu z powodu wyeliminowania plam bakteryjnych i deformacji związanych z CO2.