Materiały do półek grzybowych: nauka o odporności na korozję i zgodności organicznej

Komercyjna hala uprawy grzybów jest, chemicznie rzecz biorąc, jednym z najbardziej agresywnych środowisk w rolnictwie. Połączenie 95% wilgotności względnej, wysokiego poziomu dwutlenku węgla i kwasów organicznych uwalnianych podczas metabolizmu grzybni tworzy korozyjną atmosferę, która niszczy standardowe metale.

Dla właścicieli farm, wybór odpowiednich Materiałów na Półki Grzybowe to nie tylko decyzja konstrukcyjna; to decyzja dotycząca bezpieczeństwa żywności. W tym artykule analizujemy, dlaczego branża odchodzi od tradycyjnej stali galwanizowanej na rzecz zaawansowanych Polimerowych Powłok Odpornych na Korozję, szczególnie w przypadku farm dążących do rygorystycznych certyfikatów ekologicznych.

Przez dziesięciolecia cynkowanie ogniowe (powłoka cynkowa) było standardem branżowym. Sprawdza się dobrze w przypadku ogrodzeń zewnętrznych, ale w zamkniętym tunelu grzybowym napotyka innego wroga. Ciągły cykl kondensacji prowadzi do "białej rdzy" (wodorotlenku cynku).

Gdy powstanie biała rdza, pojawiają się dwa problemy:

Aby wytrzymać to środowisko, stosujemy proces zwany zanurzaniem w złożu fluidalnym. W przeciwieństwie do elektrostatycznego malowania proszkowego (które jest cienkie i porowate jak farba), zanurzanie polega na wstępnym podgrzaniu siatki ze stali Q235 i zanurzeniu jej w zbiorniku sproszkowanego termoplastycznego tworzywa w stanie fluidalnym.

Proszek topi się przy kontakcie, stapiając się w ciągłą, grubą (>0,9 mm) warstwę, która całkowicie otacza drut. Idealnie stal nigdy więcej nie dotyka powietrza. Jest hermetycznie zamknięta w powłoce z polimeru dopuszczonego do kontaktu z żywnością.

Higiena to fizyka. Bakterie takie jak Listeria tworzą biofilmy – twarde, kleiste struktury przylegające do powierzchni. Chropowata, ocynkowana powierzchnia zapewnia miliony mikroskopijnych punktów zaczepienia dla biofilmów.

Hydrofobowa i ultragładka powierzchnia z powłoką polimerową naszych rusztów. Woda perli się na niej. Podczas fazy "Cook-out" lub czyszczenia, para pod wysokim ciśnieniem lub woda bez wysiłku usuwa potencjalne zanieczyszczenia, ponieważ nie mogą się one przyczepić. Znacząco skraca to czas i zmniejsza ilość chemikaliów potrzebnych do dezynfekcji pomieszczenia między cyklami.

W nowoczesnym rolnictwie najlepszy sprzęt to ten, który najmniej wchodzi w interakcję z uprawą. Wybierając materiał chemicznie obojętny, odporny na korozję, eliminujesz zmienne z równania produkcji. Chronisz swój status ekologiczny, chronisz swoją inwestycję przed rdzą i zapewniasz, że na Twojej farmie rosną tylko grzyby.

Grubość i siła wiązania. Standardowe malowanie proszkowe natryskowe jest cienkie (ok. 0,1 mm) i łatwo się odpryskuje, co prowadzi do rdzy pod spodem. Zanurzanie w złożu fluidalnym tworzy grubą kapsułę (0,5 mm - 1,0 mm), która fizycznie wiąże się ze stalą, oferując doskonałą odporność na uderzenia i trwałość.

Tak. Nasza specyficzna formuła polimerowa została zaprojektowana tak, aby wytrzymać typowe temperatury pasteryzacji i gotowania (60°C - 70°C) stosowane w uprawie grzybów, bez mięknięcia, łuszczenia się lub wydzielania gazów.

Absolutnie. Używamy wysokiej jakości, bezpiecznego dla żywności polietylenu (PE) lub specjalistycznych proszków termoplastycznych, które są wolne od bisfenolu A (BPA) i innych szkodliwych plastyfikatorów, zapewniając pełną zgodność z przepisami UE i FDA dotyczącymi kontaktu żywności.

Doskonale. W przeciwieństwie do cynku, który rozpuszcza się pod wpływem kwaśnych środków czyszczących (takich jak kwas nadoctowy), powłoka polimerowa jest chemicznie obojętna. Można stosować standardowe protokoły sanitarne w rolnictwie bez obawy o uszkodzenie struktury stelaża.

Tak. Chociaż stojak jest kompozytem, stalowy rdzeń ma wysoką wartość. Po zakończeniu jego 15-letniego okresu użytkowania powłokę można usunąć w procesach termicznych, co pozwala na pełny recykling stali, zgodnie z zasadami gospodarki obiegu zamkniętego.