Ускорьте свой урожай: как управление температурой позволяет увеличить добавление азота

Для продвинутого коммерческого гровера Святым Граалем является не просто урожайность с мешка, а Скорость Цикла Культивации. Если вы сможете сократить время колонизации на 5 дней, вы сможете получить дополнительный цикл выращивания в год. Это чистая прибыль.

Самый быстрый способ ускорить рост мицелия — увеличить плотность питательных веществ в вашем субстрате, в частности, добавить больше богатых азотом добавок, таких как пшеничные отруби или соевая мука. Но есть загвоздка: Азотная Ловушка.

Более высокое содержание азота вызывает резкое повышение метаболического тепла. На традиционных стеллажах это тепло убивает урожай. Вот как специализированные термовентилируемые стеллажи позволяют использовать "более горячие", более быстрые субстраты, не сжигая ваши инвестиции.

На деревянных или сплошных пластиковых полках нижняя поверхность мешка с субстратом изолирована. Она не может рассеивать тепло. Это вынуждает гровера быть консервативным. Вам приходится ограничивать добавки (поддерживая низкий уровень азота), чтобы гарантировать, что температура ядра никогда не превысит 30°C во время пиковой фазы активности.

По сути, ваша инфраструктура становится "бутылочным горлышком" для вашей биологии. Вы лишаете свои грибы потенциальной энергии просто потому, что ваши полки не справляются с тепловыделением.

С подвесной сетчатой архитектурой у вас есть 100% экспозиция поверхности. Нижняя часть мешка — обычно самая горячая точка — становится охлаждающей поверхностью.

Этот тепловой запас прочности позволяет вам радикально корректировать состав субстрата. Вы можете безопасно увеличивать нормы внесения добавок (снижая соотношение C/N), обеспечивая мицелию высокооктановое топливо, необходимое для колонизации мешка в рекордно короткие сроки.

Рисунок 1: Лучшее охлаждение позволяет использовать более богатые формулы, что приводит к более густому и быстрорастущему мицелию.

Фермеры, переходящие на сетчатые стеллажи, часто сообщают, что могут увеличить добавление отрубей с 10% до 15-20% без выгорания сердцевины. Результат? Скорость колонизации на 15-20% выше.

Почему скорость имеет значение? Давайте посмотрим на годовое влияние.

Если оптимизированная высокоазотная формула сокращает время цикла с 60 до 55 дней:

Этот частичный прирост накапливается. В течение года вы фактически получаете почти один полный дополнительный урожай из того же объекта, с теми же накладными расходами (аренда, труд, электричество). Единственным изменением была система стеллажей, которая позволила вам нажать на биологическую педаль до упора.

Рисунок 2: Больше циклов в год равно более высокой рентабельности на квадратный метр.

Сравнение пределов производства на основе термодинамики стеллажей:

Ваша система стеллажей не должна быть ограничивающим фактором вашей фермы. Устраняя тепловой потолок, вы раскрываете полный генетический потенциал ваших штаммов грибов.

Да. Зерновой мицелий выделяет еще больше тепла, чем субстрат из опилок. Сетчатая конструкция особенно полезна для производителей зернового мицелия или производителей посевного материала, которым необходимо управлять интенсивным теплом при колонизации чистого зерна.2. Влияет ли ускоренная колонизация на качество грибов?

Как правило, улучшает. Более быстрая колонизация означает, что мицелий «захватывает» субстрат до того, как конкурентные плесени (например, зеленая плесень) успеют укорениться. Активный, быстрый рост обычно приводит к более здоровому, более устойчивому к болезням урожаю.3. Какой максимальный диаметр мешка могут выдержать ваши решетки?

Наши стандартные ячейки сетки подходят для мешков диаметром до 18 см. Однако для производства крупных блоков (например, 25 см и более) мы предлагаем нестандартные конфигурации с широкой сеткой, чтобы обеспечить те же преимущества воздушного потока для более крупных единиц биомассы. 4. Нужно ли мне менять настройки температуры в помещении?

Вы действительно можете снизить потребление электроэнергии кондиционером. Поскольку мешки более эффективно охлаждаются за счет пассивной конвекции, вам может не понадобиться так агрессивно использовать кондиционер для борьбы с внутренним теплом мешка. 5. Применима ли эта стратегия к бревнам для выращивания шиитаке?

Да, особенно во время фазы "побурения". Бревна для шиитаке выделяют значительное тепло при формировании коры. Сетчатые стойки предотвращают "потение" бревен о твердую поверхность, обеспечивая ровную, затвердевшую коричневую оболочку, которая крайне важна для защиты бревна от вредителей.