Стеллажи для выращивания грибов из стали: Оптимизация капитальных затрат и гигиены для цепочек поставок уровня Horeca

Для производителей грибов, ориентированных на премиальный сектор Horeca (отели, рестораны и кафе), стабильность является залогом успеха. Шеф-повара, требующие королевских вешенок или безупречных шампиньонов высшего сорта, не заботятся о ваших производственных трудностях; их волнует только надежность поставок.

Однако многие фермы испытывают трудности с поддержанием этой стабильности, поскольку их физическая инфраструктура, в частности стеллажи, приходит в негодность. В этой статье рассматривается, как переход на специализированные стальные стеллажи для выращивания грибов не только обеспечивает соблюдение санитарных норм, но и значительно снижает ваши операционные расходы (OpEx) в течение 10-летнего цикла.

При расчете рентабельности инвестиций (ROI) для комнаты выращивания первоначальная стоимость оборудования часто вводит в заблуждение. Традиционные материалы, такие как бамбук или местные оцинкованные трубы, кажутся дешевыми в первый день, но становятся финансовым бременем к третьему году.

Наша система стеллажей для грибов из сетки использует запатентованную технологию окунания в псевдоожиженном слое. Мы инкапсулируем сердечник из углеродистой стали Q235 в полимерный защитный слой пищевого качества (>0,9 мм). Это фактически "замораживает" состояние стали, гарантируя, что стеллаж, который вы используете на 10-м году, структурно идентичен стеллажу, который вы установили в 1-м году.

Прибыльность — это не только урожайность за цикл, но и количество циклов в год. "Период оборота" — время между сбором последнего урожая и закладкой нового субстрата — это мертвая зона. Вы платите за аренду и труд, но ничего не производите.

При использовании традиционных деревянных полок процесс очистки и сушки может занимать 3-5 дней. Древесина должна быть тщательно продезинфицирована и высушена, чтобы предотвратить появление плесени.

С грибными стеллажами с покрытием этот процесс сокращается до нескольких часов. Гладкая непористая поверхность позволяет быстро мыть их под высоким давлением. Нет необходимости замачивать, сушить или оттирать шероховатые поверхности. Экономя 3 дня на цикл, ферма, работающая 6 циклов в год, получает дополнительно 18 производственных дней ежегодно — фактически, это дает вам "бесплатный" полуцикл дохода каждый год.

Для международных клиентов, импортирующих оборудование, морские перевозки являются основной составляющей конечной стоимости. Мы разработали нашу систему как полностью модульную. В отличие от сварных рам из труб, которые в основном перевозят "воздух", наши сетки и стойки спроектированы для идеальной стыковки.

Пришло время перестать рассматривать стеллажи как расходный материал, который приходится менять каждые несколько сезонов. Перейдя на профессиональную стальную инфраструктуру, вы приведете свое предприятие в соответствие со стандартами, ожидаемыми ведущими покупателями супермаркетов и предприятий общественного питания (Horeca).

Вы снижаете риск загрязнения посторонними предметами, ускоряете процедуры уборки и создаете более безопасную и профессиональную среду для ваших работников. В конкурентной среде современного сельского хозяйства эти незначительные улучшения в совокупности дают существенное конкурентное преимущество.

Мы предоставляем стандартную гарантию от структурной коррозии на 5-10 лет, в зависимости от конкретной среды и условий эксплуатации. Наш процесс нанесения покрытия методом окунания в псевдоожиженный слой специально разработан для противостояния средам с высоким содержанием аммиака, типичным для помещений для выращивания грибов.

Система предназначена для самостоятельной установки. Мы предоставляем подробные CAD-чертежи и руководства по установке. Модульные соединения на болтах или защелках интуитивно понятны, что позволяет вашей местной команде по техническому обслуживанию или разнорабочим собирать стеллажи без специальных навыков сварки.

Да. Мы понимаем, что модернизация фермы — это важное решение. Мы можем отправить образцовый секцию (например, один пролет) авиаперевозкой, чтобы вы могли физически оценить качество покрытия, несущую способность и простоту сборки перед заказом полной контейнерной партии.

Хотя покрытие чрезвычайно долговечно, случайные повреждения от вилочных погрузчиков могут произойти. Мы поставляем специальный ремонтный комплект (герметик для жидкого покрытия), который позволяет мгновенно устранить любые глубокие царапины, восстанавливая герметичность и предотвращая распространение ржавчины.

Да, в пределах проектных параметров. Боковые стойки имеют предварительно просверленные отверстия или регулировочные пазы через равные промежутки. Если вы решите перейти от высоких мешков к низким лоткам, вы можете открутить балки и переместить их, чтобы оптимизировать вертикальное пространство для вашего нового урожая.