Коммерческие стеллажи для грибов: Инженерный класс А для субстратных бревен шиитаке и вешенки

На конкурентном рынке свежей продукции разница между премиальным продуктом (Класс А) и продуктом для переработки (Класс С) часто определяется условиями выращивания. В то время как климат-контроль обеспечивает температуру и влажность, физическая структура, поддерживающая ваши субстратные бревна, играет удивительно важную роль в морфологии и биологической эффективности.

Для грибоводов, специализирующихся на культурах, требующих большого количества питательных веществ, таких как шиитаке (Lentinula edodes), или на гроздевых сортах, таких как вешенка (Pleurotus), обычные стеллажи часто являются скрытой причиной потери урожая. В этой статье рассматривается, как специализированные коммерческие стеллажи для выращивания грибов используют инженерные решения на основе сетки для решения агрономических задач, специфичных для каждого вида.

Выращивание шиитаке представляет собой две уникальные инженерные проблемы, с которыми деревянные или пластиковые полки справляются с трудом:

Наши коммерческие стеллажи для выращивания грибов на основе сетки решают эту проблему с помощью высокопрочной проволоки из стали Q235. Сетка обеспечивает открытую площадь поверхности >90%, позволяя холодному воздуху отводить тепло непосредственно от нижней части бревна. Такое "360-градусное охлаждение" предотвращает перегрев сердцевины, что является основной причиной преждевременного формирования плодовых тел и деформации шляпок.

Вешенки (Pleurotus ostreatus) и королевские вешенки (Eryngii) чрезвычайно чувствительны к углекислому газу (CO2). CO2 тяжелее кислорода и имеет тенденцию оседать на твердых поверхностях. На плоских деревянных досках или твердых металлических лотках у основания пакета часто накапливается микрослой CO2.

Этот невидимый газовый слой вызывает:

Перейдя на конструкцию из проволочной сетки, вы устраняете поверхность, на которой может скапливаться CO2. Газ естественным образом проваливается сквозь решетку на пол, откуда его может удалить ваша вытяжная система. Это простое физическое изменение позволяет грибным гроздьям свободно дышать снизу вверх, что приводит к образованию толстых, мясистых ножек и полных, тяжелых шляпок, которые предпочитают супермаркеты.

Помимо биологии, важен и операционный аспект. Круглые субстратные бревна по своей природе нестабильны. При штабелировании на плоских досках они могут скатываться, вызывая опасные обвалы, которые травмируют персонал и уничтожают урожай.

Эффект "сетчатого трения" наших коммерческих стеллажей для грибов естественным образом фиксирует мешки. Вес мешка слегка вдавливается в ячейки сетки (не прорезая пластик), создавая механический замок. Такая стабильность позволяет работникам двигаться быстрее во время сбора урожая и обеспечивает более высокую плотность штабелирования без риска обрушения.

Ваша формула субстрата продвинута, а ваш мицелий высокого качества. Не позволяйте вашим стеллажам стать слабым звеном, ограничивающим ваш генетический потенциал. Выбирая конкретную сетчатую инфраструктуру, вы предоставляете идеальную физическую платформу для высокоценных грибов, чтобы они проявили свои лучшие качества.

Нет. Мы используем специальный калибр (толщину) проволоки и расстояние, разработанные для пакетов с субстратом. Проволока достаточно толстая, чтобы выдерживать вес, не действуя как нож. Давление распределяется равномерно, гарантируя, что целостность пакета останется неповрежденной на протяжении всего цикла роста.

Да. Прочные верхние балки и решетчатая конструкция идеально подходят для систем подвешивания на S-образных крючках, часто используемых для определенных сортов вешенки. Несущая способность рассчитана на поддержку подвесного веса вертикальных колонн мешков.

Это главное преимущество. Открытая сетка обеспечивает 100% дренаж. В отличие от сплошных полок, где вода скапливается и создает питательную среду для бактерий, избыточная вода стекает прямо на напольные сливы, сохраняя поверхность для выращивания санитарной.

Сетчатая система не ограничивает длину мешков. Независимо от того, используете ли вы короткие бревна длиной 15 см или длинные бревна длиной 60 см, их можно гибко располагать на сетчатой поверхности для максимальной плотности без ограничений фиксированными перегородками.

Вообще нет. Сталь полностью инкапсулирована в безопасное для пищевых продуктов полимерное покрытие. Прямого контакта между металлом и грибом или субстратом нет. Этот материал инертен, безвкусен и полностью соответствует стандартам органического земледелия.