Материалы для грибных стеллажей: Наука о коррозионной стойкости и органическом соответствии

Коммерческое помещение для выращивания грибов, с химической точки зрения, является одной из самых агрессивных сред в сельском хозяйстве. Сочетание 95% относительной влажности, высокого уровня углекислого газа и органических кислот, выделяемых при метаболизме мицелия, создает коррозионную атмосферу, которая разрушает стандартные металлы.

Для владельцев ферм выбор правильных материалов для стеллажей для грибов — это не просто конструктивное решение, а решение, связанное с безопасностью пищевых продуктов. В этой статье анализируется, почему отрасль переходит от традиционной оцинкованной стали к передовым полимерным покрытиям, устойчивым к коррозии, особенно для ферм, стремящихся к строгим органическим сертификатам.

Десятилетиями горячее цинкование (цинковое покрытие) было отраслевым стандартом. Оно хорошо подходит для наружных заборов, но в закрытом туннеле для выращивания грибов оно сталкивается с другим врагом. Постоянный цикл конденсации приводит к образованию «белой ржавчины» (гидроксида цинка).

После образования белой ржавчины возникают две проблемы:

Чтобы выдерживать эту среду, мы используем процесс, называемый окунанием в псевдоожиженном слое. В отличие от электростатического порошкового покрытия (которое тонкое и пористое, как краска), окунание включает предварительный нагрев сетки из стали Q235 и погружение ее в резервуар с псевдоожиженным термопластичным порошком.

Порошок плавится при контакте, сплавляясь в непрерывный, толстый (>0,9 мм) слой, который полностью покрывает проволоку. В идеале сталь больше никогда не контактирует с воздухом. Она герметично запаяна внутри полимерной оболочки пищевого качества.

Гигиена — это физика. Бактерии, такие как Listeria, образуют биопленки — прочные, клейкие структуры, которые прилипают к поверхностям. Шероховатая оцинкованная поверхность предоставляет миллионы микроскопических точек крепления для биопленок.

Полимерное покрытие поверхности наших сетчатых стеллажей является гидрофобным и ультрагладким. Вода скатывается с него. Во время фазы "обжига" или очистки пар высокого давления или вода без усилий смывает потенциальные загрязнители, поскольку они не могут зацепиться. Это значительно сокращает время и объем химикатов, необходимых для дезинфекции помещения между циклами.

В современном сельском хозяйстве лучшее оборудование — это то, которое минимально контактирует с вашими культурами. Выбирая химически инертный, коррозионностойкий материал, вы исключаете переменные из уравнения вашего производства. Вы защищаете свой органический статус, защищаете свои инвестиции от ржавчины и гарантируете, что на вашей ферме растет только грибы.

Толщина и прочность сцепления. Стандартное порошковое покрытие методом распыления тонкое (прибл. 0,1 мм) и легко скалывается, что приводит к ржавчине под ним. Окунание в псевдоожиженном слое создает толстую капсулу (0,5 мм - 1,0 мм), которая физически сцепляется со сталью, обеспечивая превосходную ударопрочность и долговечность.

Да. Наша специфическая полимерная рецептура разработана для выдерживания типичных температур пастеризации и термической обработки (60°C - 70°C), используемых в грибоводстве, без размягчения, отслаивания или выделения газов.

Абсолютно. Мы используем высококачественный, безопасный для пищевых продуктов полиэтилен (PE) или специализированные термопластичные порошки, не содержащие Бисфенол А (BPA) и других вредных пластификаторов, что обеспечивает полное соответствие нормам ЕС и FDA для контакта с пищевыми продуктами.

Отлично. В отличие от цинка, который растворяется при контакте с кислотными чистящими средствами (например, надуксусной кислотой), полимерное покрытие химически инертно. Вы можете использовать стандартные протоколы сельскохозяйственной санитарии, не опасаясь повредить структуру стеллажа.

Да. Хотя стойка является композитной, стальной сердечник имеет высокую ценность. По окончании срока службы, составляющего более 15 лет, покрытие может быть удалено термическими процессами, что позволяет полностью переработать сталь в соответствии с принципами циркулярной экономики.