Инфраструктура для выращивания грибов: Оптимизация логистики сбора урожая для поставщиков свежей продукции

В условиях высокого давления поставок на свежий рынок узким местом редко является биология — это рабочая сила. Сбор урожая является самой дорогой операционной статьей расходов для грибной фермы, часто составляя более 35% от общих затрат.

В то время как многие производители сосредоточены на автоматизированном контроле климата, они упускают из виду влияние своей "Инфраструктуры для выращивания грибов" на производительность человека. В этой статье анализируется, как жесткость и геометрическая точность "Систем стеллажного хранения" действуют как усилитель для бригад по сбору урожая, напрямую увеличивая скорость сбора и уменьшая повреждения продукта при обработке.

Скорость сбора урожая зависит от мышечной памяти и стабильности. Когда сборщик тянется к грозди вешенки или крупному шиитаке, он прикладывает крутящий момент к мешку с субстратом.

Повара в секторе HoReCa (гостиницы/рестораны/кафе) платят премию за визуальное совершенство. Синяк на белом грибе или сломанный край шляпки вешенки немедленно снижают его качество.

Нестабильность инфраструктуры — тихий убийца качества. Гибкие полки (нейлоновые сетки или тонкая проволока) прогибаются под нагрузкой. Этот прогиб заставляет грибные грозди давить друг на друга или тереться о полку сверху во время цикла роста.

Наш каркас из жесткой стали Q235 сохраняет профиль с нулевым прогибом. Обеспечивая идеальную ровность полки, мы гарантируем, что вертикальный зазор, рассчитанный на этапе проектирования, будет фактическим зазором в помещении для выращивания. Это защищает нежные края шляпок от истирания, обеспечивая более высокий процент урожая, который подходит для упаковки "Премиум Целый", а не для нарезанных/переработанных сортов.

Нельзя собрать то, чего не видно. В высокоплотных вертикальных фермах освещение нижних ярусов представляет собой проблему. Сплошные полки отбрасывают густые тени, заставляя рабочих наклоняться и всматриваться в темноту, чтобы определить готовые к сбору грибы.

Конструкция Open Mesh Design позволяет окружающему свету и вертикальному светодиодному освещению проникать глубже в конструкцию стеллажа. Лучшая видимость снижает нагрузку на глаза работников и гарантирует, что зрелые грибы будут собраны вовремя, а не пропущены и перезреют (выпустят споры) к следующей смене.

Пришло время переосмыслить наш подход: растущие стеллажи — это не просто хранилище; это основное рабочее место для ваших сотрудников. Инвестиции в стабильную, эргономичную инфраструктуру — это инвестиции в эффективность вашей рабочей силы. Устраняя физические трудности при сборе урожая, вы снижаете текучесть кадров и увеличиваете ежедневную пропускную способность вашего объекта.

Тележки для сбора требуют постоянной ширины для перемещения вверх и вниз по проходам. Наши стеллажи используют жесткие стальные стойки, которые не прогибаются под большой нагрузкой. Это обеспечивает идеально прямой проход, позволяя электрическим тележкам для сбора плавно перемещаться, не застревая и не ударяясь о полки.

Нет. Важная часть нашего процесса окунания в псевдоожиженном слое заключается в том, что он покрывает все острые края и сварные швы толстым, гладким слоем пластика. Поверхность приятна на ощупь и абсолютно безопасна для рабочих, предотвращая зацепление одежды или травмы рук.

Да. Открытая решетка не оставляет места для скрытия зеленой плесени или вредителей. Супервайзер, идущий по проходу, может легко видеть сквозь полки, чтобы осмотреть заднюю часть мешков, что делает раннее обнаружение вспышек заболеваний намного быстрее, чем при использовании сплошных полок.

Хотя сама стойка неподвижна, жесткие балки обеспечивают отличные точки крепления для аксессуаров, монтируемых на рейках, включая цифровые весы или планшеты для ввода данных. Это позволяет сборщикам взвешивать и сортировать лотки непосредственно в месте сбора урожая.

Абсолютно. Если вы проводите испытания роботизированного сбора, машине нужна предсказуемая среда. Мешок, который движется при прикосновении, сбивает с толку датчик. Наша система решеток обеспечивает «механическую истину», необходимую для эффективной работы систем компьютерного зрения.